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Quinoasalat mit Granatapfel

Ein schnelles und gesundes Mittagessen mit Quinoa, Karotte, Granatapfel. Es sättigt und ist fruchtig zugleich.
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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Gericht Salat
Portionen 4

Zutaten
  

  • 300 g Quinoa
  • 3 große Karotten
  • 1 Brokkoli
  • 1 Orange
  • 1 Blutorange
  • ½ Granatapfel
  • Koriander
  • Basilikum
  • rotes Basilikum

Anleitungen
 

  • Quinoa wie auf der Packung angegeben kochen
  • Die restlichen Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten evtl. raspeln.
  • Die Kräuter fein hacken.
  • Alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Genießen!
Keyword healthy, quick, vegan