Kohlrabiblätterchips – besser als du denkst
Was tun mit Kohlrabiblättern? Auf jeden Fall nicht wegwerfen, sondern leckere Chips herstellen.
- Backofen oder Dörrgerät
Für die Marinade
- 3 EL Sesam (ungeschält)
- 5 EL Olivenöl (Extra Nativ)
- 3 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- etwas Pfeffer
Kohlrabiblätter von 2-3 Kohlrabiknollen
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Alle Zutaten für die Marinade mixen
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Kohlrabiblätter waschen und trocknen
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Kohlrabiblätter in die gewünschte Größe rupfen
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Kohlrabiblätter marinieren
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Kohlrabiblätter bei 50 °C mit Umluft für 3 Stunden im Backofen trocknen. Alternativ in einem Dörrgerät bei 42 °C trocknen.